Trop de mercure dans le thon en conserve

[img][/img]
Il y a trop de mercure dans le thon en conserve, d'après une enquête de Test-Achats qui a trouvé du mercure dans cinq des vingt-six boîtes de conserve analysées. Même s'il n'y a aucune raison de paniquer, les quantités découvertes sont inacceptables dans deux des cinq cas, précise l'organisation de défense des consommateurs

Le mercure provient de la pollution industrielle et contamine le poisson via l'eau, peut-on lire dans le dernier numéro de Test-Achats.

Le magazine explique que les plus hautes valeurs ont été trouvées chez Delhaize et chez Cora. La quantité journalière tolérée de mercure est de 1,6 microgramme par kilo du mangeur. Sur une semaine, cela correspond à la dose ingurgitée en mangeant trois boîtes de thon de 80 grammes, explique Test-Achats.

"Il n'y a pas de raison de paniquer, mais les femmes enceintes et les enfants feraient mieux de limiter leur consommation de thon. Le mercure affecte le développement du système nerveux des fœtus et des jeunes enfants", avertit Test-Achats.

L'organisation de défense des consommateurs a également constaté que plus de la moitié des produits testés (16 sur 26) contenaient trop de sel pour être bons pour la santé. Selon Test-Achats, il n'y a "aucune nécessité technique" à l'ajout de telles quantités de sel
http://levif.rnews.be/fr/news/actualite/sciences-et-sante/trop-de-mercure-dans-le-thon-en-conserve/article-1194764788066.htm

Oui, d'ailleurs au canada il y a des consigne du genre pas plus de 1x par mois pour certaine catégorie de personne.
Moi, j'ai enlevé le thon de mon alimentation ( par rapport a ma grossesse ), il n'y a pas que le thon, ça concerne tous les poissons qui vivent longtemps car ils accumule le mercure et ne l'élimine pas, donc plus un poisson vie longtemps, plus il cumule de mercure. Il y a les maquereaux aussi et d'autres ... donc favorisé les poissons qui vivent peu de temps.

Et c'est SURTOUT dans le thon blanc, le thon albacore.

http://www.sciences.uqam.ca/pdf/mergler.pdf
http://www.terredefemme.com/mercure-quel-poisson-choisir.html